近两年来，近视的人是越来越多了，这大多是长时间接触电子产品，或者是不良的用眼习惯造成的，比如过度使用眼药水、不良的学习姿势、滥用眼妆等都有可能导致近视。

今天给大家介绍3种食物，它是藏在身边的“ 护眼菜 ”，建议家有小孩的，每周吃2次，明目护眼，防近视，下面一起看看都有哪些食物吧。

(相关资料图)

一、芋荷梗

芋荷梗含有丰富的钾离子和膳食纤维，这种物质能够刺激肠道，加速肠道蠕动，因而吃芋荷梗可以防治便秘，让排便更加轻松，而且还有增强视力、辅助降压、健脾开胃等功效，要想这个菜做出来好吃，还是有一点小技巧的，很多朋友说吃了喉咙会痒，今天我就来分享这个小技巧。

推荐食谱：青红椒烩芋荷梗

主要食材：青红椒、芋荷梗、香菜、泡椒、葱姜蒜

具体做法：

1、有很多朋友都不知道芋荷梗能够吃，更不知道怎么做，首先需要将上面的筋给撕掉，慢慢将表面上的筋一点点撕掉，全部撕完后，一根根清洗干净。

2、洗好之后，放案板上，用刀切成小段，然后放在盘子里备用。

3、锅里烧水，水开后将芋荷梗倒入锅里，再倒上一点白酒在里面，这样芋荷梗吃起来就不会麻嘴了，需要煮上大概十分钟的时间。

4、趁这个时间，来准备一些调理，首先泡椒去头，切碎，再来点青红椒切碎，生姜、大蒜一起切碎，全部切好之后，一起装进盘子里备用。

5、这时候芋荷梗也煮熟了，用漏勺捞出，然后用凉水来反复泡上两次，经过这样两次漂洗后，就不再担心芋荷梗吃了会麻嘴，用手控干里面多余的水分，这样吃起来口感也会非常好。

6、起锅倒油，油热之后，倒入提前切好的调料，先是给它炒出香味，再放一点豆瓣酱，炒出红油。

7、下面把芋荷梗倒进锅里，让芋荷梗完全吸收调料里面的香味，这样吃起来吃更香。

8、炒上两分钟后，现在来调一个味，放一点食盐、鸡精、蚝油，用铲子翻炒均匀，把调料炒化开。

9、等准备出锅的时候，再放一点香菜，葱花，给它继续翻拌均匀，就这样一道营养美味的青红椒烩芋荷梗就做好了，酸辣开胃，好吃又下饭，喜欢的话，你也可以试试。

二、胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以参与维持暗视感光物质循环，缓解眼疲劳，预防夜盲症、干眼症等疾病，其次胡萝卜中含有琥珀酸假盐，可以起到降血压以及降低胆固醇的作用，并且能够增强饱腹感，促进胃肠道蠕动。

推荐食谱：胡萝卜丝炒鸡蛋

主要食材：胡萝卜、鸡蛋、青椒

具体做法：

1、先把胡萝卜清洗干净，削去外皮，在头尾各切一刀，再改刀切成薄片，可以切薄一点，然后改刀切成细丝，切好后放入碗中备用。

2、准备一根青椒，直接给它切成薄片，这个主要是用来配色的，再来几颗大蒜，给它切成小段，全部切好之后，和青椒放在同一个碗中备用。

3、重新准备一个小碗，先是往里打入3个鸡蛋，加点盐入个底味，再来一点胡椒粉增香，用筷子搅拌均匀，一定要把鸡蛋充分搅匀。

4、将锅烧热，往里加入稍微多一点的菜籽油，再倒入提前搅好的鸡蛋液，用筷子快速划散，直到划成鸡蛋碎，这样吃起来会更香，鸡蛋定型之后，就盛出来备用。

5、锅里留一点底油，加入蒜末，给它炒香后，倒入切好的胡萝卜丝，用铲子翻拌几下，加入一点清水，一直到把胡萝卜丝炒软，再加入青椒继续翻炒。

6、下面开始调味，加入半勺盐，一点生抽，给它翻拌均匀后，再把鸡蛋碎给加进来，继续翻炒。

7、就这样，一道美味的胡萝卜丝炒鸡蛋就做好了，清淡爽口，营养开胃，非常的好吃，如果你也喜欢，就赶紧试试吧。

三、紫甘蓝

紫甘蓝中含有胱氨酸、优质蛋白、多种维生素，不仅可以帮助肝脏解毒，而且还可以增加机体的抵抗力，而且紫甘蓝中含有较多叶黄素，可以保护视力，在一定程度上预防黄斑病变。

推荐食谱：小炒紫甘菜

主要食材：紫甘蓝、五花肉、红干辣椒、青蒜、生姜

具体做法：

1、先把紫甘蓝的外面清洗干净，给它改刀切成厚片，但要注意，底部不用切断，转过来再切几刀，最后横切一下，就可以了。

2、把切好的紫甘蓝，倒入清水盆中，加一勺盐，给它浸泡一下，这样做出的紫甘蓝会更加的清脆，放至一旁备用。

3、准备几个红干辣椒，给它切成小段，可以起到增色增香的作用，再来青蒜两根，蒜头和蒜叶分别给它切成小段，再准备一块生姜，先是拍扁，然后再切碎备用。

4、接着来上一块价值5毛钱的五花肉，给它切成薄片，尽量切得薄一点，这样吃起来会更香，切好也放一旁备用。

5、将锅烧热，不用加油，先倒入清洗好的紫甘蓝，大火翻炒，就这样干锅两分钟，等把里面的水汽炒干，就盛出备用。

6、重新起锅烧热，加入适量的菜籽油，先把肉片加进来翻炒，直到将五花肉被煸炒至微焦，就倒入姜蒜干辣椒进去，给它一起炒香。

7、接着加入半勺老抽，然后再倒入干锅过的紫甘蓝，用铲子给它翻拌均匀，记住这个时候需要大火翻炒。

8、炒了大概1分钟之后，开始正是调味，先是加入适量的食用盐，半勺白糖提鲜，一点鸡精，给它翻拌均匀，然后加入蒜叶翻炒。

9、就这样，一道美味的小炒紫甘蓝就做好了，清新爽口，营养美味，非常的好吃，家人都非常喜欢，如果你喜欢也赶紧试试吧。

结语： 近视的人是越来越多了，今天给大家介绍以上3种食物，它是藏在身边的“护眼菜”，建议家有小孩的，每周吃2次，明目护眼，防近视。

如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞关注转发哦，谢谢大家，我们下期见。​