日期：2023-04-23 09:37:04 来源：太平洋礼物网
(资料图)
羊肉奖章可以通过将羊排去骨并将肉切成约一英寸厚的圆形来制成。你可以煮一整条去骨的羊腰肉，然后将它切成单独的部分，或者从预先切好的圆片开始，然后在你的食谱中使用它们。羊肉圆章适合烧烤、平底锅煎、烘烤或高汤烹调。将奖章与任意数量的酱汁和蔬菜伴奏一起食用。
烤羊肉奖章。给一大块羊肉调味，在这种情况下是牛排，让它在油和迷迭香中腌制约 10 分钟。在高温下煮羊肉，稀有羊肉每边约三分钟。从火上移开，用箔纸把肉包起来，让它静置 10 分钟，然后再切成长方形（不是很圆形）的单块。与柠檬土豆沙拉一起食用。
烧焦并烘烤羊腰肉，然后将肉切成圆形。从在烤箱中预热的铸铁煎锅开始。加入油，将用盐、胡椒和香草充分调味的羊腰肉煎熟。继续在烤箱中再烤 10 分钟，以获得中等稀有度。休息后，切成单独的奖章。制作奶油芥末酱浇在羊肉上，与烤芦笋一起食用。
将羊肉奖章压平并在卷心菜中滚动，将羊肉奖章变成一个惊喜包。如果你有一个圆顶硅胶模具来简化任务，请使用圆顶硅胶模具，否则只需将扁平的奖章放在卷心菜叶上，在中间加入一小部分切碎的炸葱，然后卷起一捆。在加入羊肉汤并用文火炖至熟之前，在砂锅菜中形成四个这样的束和棕色。与土豆饺子一起食用，并在上面撒上香蒜酱。
用平底锅煎羊肉块，去除汁液制成酱汁。将用盐和胡椒调味的羊肉奖章放入已加入油的非常热的炒锅中。用高温烹饪，直到大奖章焦糖化，将它们翻过来以类似的方式灼烧另一面，每面约两分钟。加入黄油，再煮两分钟至三分熟。转移肉并保持温暖，同时用准备好的骨头制成的还原原料给平底锅除釉。将切碎的橄榄加入制成的酱汁中，然后倒在奖章上。与茄子鱼子酱一起食用。
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